LEMMIKU LEIAB IGAÜKS | Kaerahelbemuffinid marjadega, saiavormimuffinid ja soolased omletimuffinid

Ragne Värk, 20. jaanuar 2021

Ühe küpsetamiskorraga erinevate maitsetega muffineid valmistada on mugav ja aega säästev kööginipp. Tänaste retseptide järgi valmivad ampsukesed sobivad eriti hästi hommikusöögiks, aga ka kiireks vahepalaks. Valikust leiab lemmiku igaüks!

Kaerahelbemuffinid marjadega


Talvisel ajal kasuta valmistamiseks külmutatud marju, suvisel hooajal kuhja küpsetised üle värskete marjadega. Sobivad maiustamiseks nii jahtunult kui ka ahjusoojalt.

  • 1 banaan
  • 1 muna
  • 1 tl mett
  • 0,5 dl mandlipiima
  • 1 sl Kreeka jogurtit
  • 2 dl kaerahelbeid
  • 0,25 tl kaneeli
  • näpuotsatäis soola
  • 0,5 tl küpsetuspulbrit
  • peotäis külmutatud marju

Purusta banaan kahvliga. Sega hulka ülejäänud ained (v.a marjad). Määri neli vormi võiga. Jaota tainas vormidesse. Laota peale marjad.


Soovi korrral lisa muffinitainasse martsipani, halvaatükke või riivitud valget šokolaadi.

Saiavormimuffinid


Mõnusad ampsud on inspiratsiooni saanud praesaiadest. Täidises olev pirn lisab mahlasust ja põnevat maitset!

  • 100 g saiaviile
  • 1 muna
  • 1,5 dl kohvikoort
  • 3 sl suhkrut
  • 1 tl vanillsuhkrut
  • 0,5 tl kaneeli
  • 1 tl riivitud apelsinikoort
  • 175 g pirne

Lõika saiadest pisikesed ruudud. Sega omavahel muna, koor, suhkrud, kaneel ja apelsinikoor. Vala segu saiadele, lase 5 minutit maitsestuda. Lisa saiasegule kooritud ja tükeldatud pirnid. 
Määri neli vormi võiga. Jaota tainas vormidesse.


Neis muffineis saad ära kasutada kõvaks läinud saia.

Soolased omletimuffinid


Need ampsud sobivad hästi soolase hommikusöögi austajaile. Valminult serveeri neid külma hapukoorega!

  • 0,25 paprikat
  • 50 g sinki
  • väike peotäis spinatilehti
  • 3 muna
  • 3 sl kohvikoort
  • 100 g riivitud juustu
  • soola, pipart

Sega kokku spinatilehed ja tükeldatud paprika ning sink. Määri neli vormi võiga. Tõsta segu vormi põhja. Klopi muna ja kohvikoor kausis lahti. Maitsesta soola-pipraga. Vala munasegu vormidesse. Jaota peale juust.


Pane tähele!
Igast tainast valmib neli muffinit. Taina valmistamiseks kulub 7−10 minutit. Kõikidele muffinitele kehtib sama küpsemisaeg ja -temperatuur. Küpseta neid 180 kraadi juures 30 minutit.

Artikli täismahus lugemiseks vajuta:
%
Proovi Digilehte
1€/kuu
Oled juba lugeja?