LUGEJA KÜSIB: kuidas aru saada, et küpsetuspulber ja sooda on veel kasutuskõlblikud?

Küpsetuspulbri ja sooda kasutuskõlblikkust saab testida lihtsate vahenditega.

Võta teelusikatäis küpsetuspulbrit ja sega 0,5 dl kuuma veega. Kui segu hakkab kohe mullitama, on kergitusaine kasutamiseks sobiv. Sooda säilivuse väljaselgitamiseks kasuta aga valge veini või õunaäädikat. Sega 1 tl soodat 2 sl äädikaga ning kui segu kohe mullitama hakkab, on kergitusaine kasutamiskõlblik.