LUGEJA KÜSIB | Kas juustu võib sügavkülmutada?

Praegusel ajal on tõepoolest nutikas uurida, millised toidud sügavkülmutamist kannatavad. Juustu on võimalik sügavkülmutada küll, kuid tuleb arvestada, et osa juustude tekstuur võib sügavkülmutamisel muutuda ja need on sulanuna tükilised ning purused.

Kui see on juhtunud, pole tegemist söömiskõlbmatu juustuga. Seda saab väga edukalt kasutada küpsetamisel – vormi- ja pajaroogades, pitsal ning pirukakatetes.