Smuutist supini ehk 3 maitsvat rohelist toitu

Fotod ja retseptid: Ragne Värk, 3. jaanuar 2020

Aasta esimesel kuul üritatakse ikka uusaastalubadusi täita. Sagedasti on üheks lubaduseks ka värskema ja tervislikuma toidumenüü jälgimine. Aitame meiegi kaasa, et uus aasta tuleks kehakaalule sõbralikumalt.

Põnev guacamole
Selle retsepti järgi valmib mõnus avokaadovõie, mis sobib serveerimiseks võileival, lisandina salatites ja vrappides või hoopis dippimiseks köögiviljadega!

Kogus: 4–6-le
Valmistamisaeg: 15 minutit

  • 2 küpset avokaadot
  • 1 sl sidrunist pressitud mahla
  • 1 sl punast sibulat (peeneks hakituna)
  • 0,5 tšillit
  • 2 sl värsket koriandrit (hakituna)
  • soola, pipart

Poolita avokaadod, eemalda südamik ja kaabi lusika abil viljaliha kaussi. Lisa ülejäänud ained ja purusta segu kahvliga ühtlaseks massiks. Maitsesta ja serveeri.


Võimaluse korral osta poest ready-to-eat-avokaadosid, mis on küpsed ja mõeldud koheseks söömiseks. Kui oled koju ostnud toored avokaadod, pista need paariks päevaks koos banaaniga paberikotti. Nii kiirendad viljade küpsemist.

Kosutav herne-mündisupp
Värskendavas supis on tunda mündi õhetavat mekki, mis sobib hernestega kokku imehästi. Seda suppi saad ka tööle kaasa võtta.

Kogus: 4-le
Valmistamisaeg: 30 minutit

  • 2 sl õli
  • 4 sl porrut (hakituna)
  • 100 g brokolit
  • 100 g lillkapsast
  • 8 dl puljongit
  • 300 g külmutatud herneid
  • 75 g spinatilehti
  • peotäis mündilehti
  • 100 g toor- või sulatatud juustu
  • soola, pipart

Kuumuta paksu põhjaga potis õli ja kuumuta selles läbi porru. Tõsta juurde brokoli- ja lillkapsaõisikud. Vala peale puljong ja keeda köögiviljade pehmenemiseni. Lisa herned ja spinati- ning mündlilehed. Keeda minutijagu, seejärel püreesta segu ühtlaseks. Lisa toorjuust, mikserda edasi. Vajadusel lisa puljongit. Maitsesta lõplikult (jälgi, et ka mündimaitset oleks tunda) ja serveeri.

Roheline turgutussmuuti
Magusa koogiviilu asemel rüüpa hoopis värskendavat smuutit, mis peletab näljatunde ja magusaisu. Sobib maiustamiseks igal ajal.

Kogus: ühele
Valmistamisaeg: 5 minutit

  • 1 suurem lehtkapsaleht või 2 väiksemat
  • väike peotäis spinatilehti
  • kimbuke piparmündilehti
  • 1 suur banaan
  • 1,5 dl külma vett
  • 2–3 sl kookospiima

Pane kõik komponendid kannmikserisse ja surista ühtlaseks smuutijoogiks.

Artikli täismahus lugemiseks vajuta:
%
Proovi Digilehte
1€/kuu
Oled juba lugeja?