NIPP: külmuta köögiviljavaru puljongiks
Ragne Värk, 24. november 2021
Kui köögikapis leidub üksikuid või närtsima kippunud köögivilju, ära neid kindlasti minema viska.
Kogu hoopis köögiviljad kokku ja otsi välja külmutamiseks sobiv säilituskarp. Kui vaja, lõika köögiviljad eelnevalt väiksemateks tükkideks, seejärel pista karpi. Külmutamiseks sobivad viimased porrujupid, porgandid, sibul, maitseroheline, seller vms.
Tõsta köögiviljad karbiga sügavkülma ja külmuta. Külmutatud köögiviljadest saad järgmisel korral keeta ideaalse puljongi.