Anneli Viigi 20 aastat magusameistrina: „Mina olengi šokolaad: tume, kange ja konjakimaitseline!“
Krista Kiin, 2. oktoober 2024
„Kui saad aru, et oled iseennast jälle ületanud, on järgmisel päeval selle võrra rohkem jõudu,“ tõdeb šokolaadimeister Anneli Viik. Tema ettevõtmise algusest täitub neil päevil 20 aastat.
Anneli (52) käest on korduvalt küsitud, tekkis tal šokolaadikohviku idee pärast filmi „Šokolaad“ („Chocolat“). „Tõde ei saaks kaugemal olla pehme pintsliga maalitud kunstiteosest, kus prouad istuvad leti ääres, joovad kohvi ja parandavad maailma,“ muigab naine. „Ehkki võiks ehk eeldada, et vaatasin romantilist filmi, tegin oma šokolaadipoe ja niimoodi nüüd hõljungi – ei, tegelikult on see päris karm töö.“