MAAILMA KÖÖK. ROOTSI | Võluv mandlikook

See uskumatult lihtsasti valmiv mandline ja tummine koogike on rootslaste seas ülipopulaarne. Algupäraselt kutsuti seda Rootsi külaskäigukoogiks – nimi seletab tabavalt ära selle, et kõiki südameid sulatava koogi jõuad kiirelt valmis teha ka ootamatute külaliste üllatamiseks.

Esmalt valmista kate. Selleks vispelda kausis munavalged kergelt vahule. Lisa tuhksuhkur ja jätka vispeldamist segunemiseni. Viimasena lisa liköör ja mandlilaastud ning sega ettevaatlikult lusikaga kõik kokku. Jäta koogipõhja valmistamise ajaks ootele.