MAAILMA KÖÖK. ROOTSI | Suvine kooretarretis marjakastmega
Ragne Värk, 7. august 2024
Pisut nostalgiline magustoit, mida on rikastatud suvemarjadest valmistatud kastmega. Ideaalne maius koogi asemel.
Pane želatiinilehed külma vette umbes 10 minutiks paisuma. Kuumuta koort potis koos suhkruga viimase sulamiseni. Kui suhkur on sulanud, kuumuta kooresegu keemiseni ja tõsta siis tulelt. Pressi želatiinilehed käte vahel kuivemaks ja tõsta need kuuma kooresegusse, sega, kuni želatiin on lahustunud. Sega omavahel Kreeka jogurt, hapukoor ja vanillisuhkur. Vala jogurtisegule pidevalt vispeldades juurde kooresegu. Sega ühtlaseks.