SUVEHOIDIS | Sõstra-vaarikamoos

See hoidis lubab igati nutikalt sõstraid ära kasutada. Lõpptulemuseks jääb mõnusalt vaarikane keedis kerge hapuka lisandiga.

Pane marjad potti, suru kergelt lusikaga katki ja kuumuta, kuni segu podisema hakkab. Lisa suhkur, vanilliekstrakt, kaneelipulk ja hoia keskmisel tulel seni, kuni keedis on ühtlane. Tõsta puhastatud purkidesse kohe kuumalt ja kaaneta.