Pereema vahetas lennunduse kelmikate jäätiste vastu: „Miks mitte sellist pattu endale lubada – elu peab olema huvitav.“
Üle kümne aasta stjuardessina mööda maailma ringi lennanud Airi Arik loobus lennundusest ning hakkas teadaolevalt Eestis esimesena tootma täiskasvanutele mõeldud kerge alkoholisisaldusega jäätiseid.
Aga ega see kõik nii lihtsalt ka ei käinud, kui ühes lauses väljendatuna paistab. Selle taga on palju mitmeid aastaid katsetusi ja kraanist alla voolanud alkoholi. Huvi alkoholi sisaldavate kokteilijäätiste vastu tekkis Kuusalu lähedal Sõitmel elaval Airil (41) juba üle kümne aasta tagasi. Kui oli soov neid mekkida, pidi ta seda ise enda jaoks valmistama, sest keegi teine midagi taolist ei teinud. „Mõtlesin ikka, et kui mul kunagi vaba aega tekib, hakkan neid valmistama.“ Viimaks see vaba aeg kätte sadas ning võimalust tuli oma lubaduse täitmiseks kasutada.