MAAILMA KÖÖK. MEHHIKO | Kreemjas riisipuding kohvi- ja šokolaadikastmega
Ragne Värk, 21. veebruar 2024
Mõnusalt põneva magustoidu kohta tavatsetakse öelda, et just selle desserdi pärast riis leiutatigi.
Pane paksupõhjalisse potti piim, riis, sool, kookospiim ja -helbed. Lase keema tõusta ja hoia madalal tulel umbes tund, kuni vedelik imendub, riis on pehme ning kogu tekstuur mõnusalt kreemjas. Vajadusel lisa (kookos)piima, et puder liialt tükkis ja kõva ei jääks. Keeruta lusikaga paar korda valmimise ajal.