SUVEHOIDIS | Hõrgumast hõrgum õunamoos
Ragne Värk, 27. august 2025
Vürtsita klassikalist õunamoosi põneva kiiksuga. Lihtne ja aromaatne keedis uhkeldab hommikusel röstsaial, kuid troonib edukalt ka juustude kõrval. Ideaalne kingitus!
- 500 g õunu
- sortsukest vett
- 1 tl jahvatatud kardemoni
- 1 tl kaneeli
- 0,5 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 1 tl värsket, hakitud tüümiani
- 50 g kuivatatud aprikoose
- 50 g pruuni suhkrut (või rohkem - oleneb õunte hapukusest)
- 25 g hakitud Kreeka pähkleid
Pane kooritud ja tükeldatud õunad potti, lisa sorts vett. Lase keema tõusta ja vähenda siis pliidikuumust keskmiseni. Lisa kardemon, kaneel, muskaatpähkel ja tüümian ning lase podiseda õunte pehmenemiseni. Aeg-ajalt ära unusta segada. Vahepeal lisa tükeldatud aprikoosid ja pruun suhkur. Kui moos hakkab valmima, sega juurde hakitud pähklid. Tõsta kohe purkidesse ja kaaneta.