SUVEHOIDIS | Hapendatud kapsas on põhjamaise köögi tõeline klassika
Ragne Värk, 25. juuni 2025
Lihtne, tervislik ja ajatu – selline on põhjamaise köögi tõeline pärl.
Juba meie kauged esivanemad teadsid, et talvevarude hulgas peab kindlasti olema suur tünn hapukapsast – see toitis ju hästi ja tugevdas tublisti immuunsust. Liiati omandab krõmpsuv kapsas hapendades mõnusa meki ning kõik kasulikud omadused jäävad alles.
PS! Alljärgnevalt on antud kogused 1 kg kapsa kohta. Suurenda neid julgelt, et väärt kraami rohkelt tuleks.