MAAILMA KÖÖK. JAAPAN | Külm nuudlisalat köögiviljadega
Ragne Värk, 4. juuni 2025
Kui otsid sooja ilmaga midagi kerget, värskendavat ja samas toitvat, on soba-nuudlitega valmistatud salat just see õige.
Valmistamise aeg
30 min
Kogus
3 portsjonit
- 150 g soba-nuudleid
- 1 suuremat porgandit
- 1 paprikat
- 150 g punast kapsast
- 1 sellerivart
- 150 g edamame-ube
- peotäit värsket, hakitud koriandrit
Kaste:
- 40 ml riisiäädikat
- 3 sl sojakastet
- 1 tl seesamiõli
- 2 sl mett
- 1 sl värskelt hakitud ingverit
- 1 sl oliiviõli
Keeda nuudleid vastavalt pakendil olevatele juhistele, kuid tavaliselt kulub selleks umbes viis minutit. Seejärel loputa külma veega. Ribasta porgand, paprika ja kapsas. Viiluta seller. Sega kõik salatikomponendid kokku.
Tee kaste ja nirista salatile, sega läbi. Vajadusel maitsesta täiendavalt. Vii lauale!