Maailma köök | Eesti | Kodune jõulusült

Kui sülti peolaual ei ole, pole need õiged jõulud. Siinne retsept tagab sülditeo täieliku õnnestumise. Tõeline klassika!

Leota liha 4–5 tundi külmas vees, et eemaldada üleliigne mustus. Siis vala vesi ära ja pese liha voolava vee all puhtaks. Vett vala potti niipalju, et see ulatuks lihast 2–3 cm üle.