SAMM-SAMMULT | Tarte Tatin on köögistaar

Võõrapärase nime taha peitub maitsev tagurpidikook, milles puuviljad valmivad esmalt pannil või-suhkrusegus. Seejärel küpsetatakse need ahjus tainakihi all valmis.

Prantsusmaalt pärit hõrgutis sündis «köögiäparduse» tõttu 1880ndatel Tatini hotellis, mida pidasid õed Stéphanie ja Caroline Tatin.