VÄÄRT NÕU | Listeeriahirm ehk kuidas osta kala?
Triin Raestik/Naisteleht, 13. november 2019
Suures listeeriahirmus jäetakse viimasel ajal kala poest pigem ostmata. Kalagiid Jarko Jaadla teab täpselt, millise kala võib ostukorvi panna, milline tasub poodi jätta.
Alustuseks märgib Jarko, et loomulikult tuleb menüüsse kala planeerides arvestada tervist puudutavaga – tooraine ehk kala olgu värske ja «terve». Seega on asjatundja esimene soovitus, et võimalusel võiks söögiks tarvitatava kala ise püüda.