Vokkpann toob koju idamaist hõngu
Kristi Kool, 20. september 2017
Aasiast üle maailma levinud vokkpann pole ka Eesti köökides enam ammu mingi uudisasi. Hiina vanasõna «Mida mustem vokk, seda parem kokk» paneb aga küsima, millise panni kasuks poes otsustada ja kuidas sellega ringi käia.
Vokkimine on kiire ja tervislik toiduvalmistamisviis, mille puhul säilitavad köögiviljad nii oma ilusa värvi kui ka toiteväärtuse. Küpsetamisel segatakse toitu pidevalt ja lükatakse kiiremini valmivad komponendid põhjast vokkpanni servale – need ei libise karedalt pinnalt alla ja püsivad kuumana.