Evelin Ilves: «Hiiumaa paneb sind tahtma leppida maailmaga.»
Manona Paris, 7. juuni 2017
Toit on armastus ja selle jagamine teeb õnnelikuks, teab tervisliku toitumise entusiast Evelin Ilves. «Vahel tundub, et kogu mu senine elu on mind siia Hiiumaa poole toonud. Hiiumaale, nagu Kunksmoori koos oma kapten Trummiga. Kui laps olin, unistasingi kaugele saarele ravitsejaks minemisest,» naerab ta.
Evelin (49) valmistub Hiiumaal Nasvarannas asuvas kaptenivillas avama kodurestorani Roog, et viia oma aastatepikkune jutt tervislikust ja energiat andvast toidust praktikasse. Koos sellega on koorumas esileediaegsest avalikust kleidist lõplikult keegi hoopis maalähedasem.