Roheline võluvitsake spargel

Spargel on hõrk köögivili, mis on põhjamaades ühe kevadekuulutajana aprilli lõpus ja mai ­alguses väga au sees. Restoranides toimuvad ­sparglinädalad ja kõik vahetavad retsepte. ­Delikatessköögivili kasvab Eestimaalgi hästi ja selle söömise kommet võiks elavdada.

Spargel võikala ja sidruni-estragonikastmega