Saabumas on spargliaeg!

Üsna pea rõõmustab tõelisi gurmaane hooaja esimene ­sparglisaak. Mais peaksid need olema mitte ainult kõige ­maitsvamad, vaid ka tavalisest odavamad.

Sparglit peetakse kõrge hinna ­tõttu luksuslikuks köögiviljaks. Põhjusega – selle seemnest kasvamine võtab aega kolm aastat. Kui aga taim hakkab saaki andma, kasvab üks võrse korjamisküpseks päevaga. See tähendab, et saaki tuleb sel ajal korjata iga päev või isegi kaks korda ööpäevas.