MAAILMA KÖÖK. SINGAPUR | Tapiokipuding mangoga

Võrratus suvemaiuses tõusevad säravalt esile kookos ja mango. Põnevat ja uudset tekstuuri lisavad tapiokipärlid.

Lase vesi keema, lisa tapiokipärlid. Keeda keskmisel tulel umbes 15 minutit või seni, kuni need muutuvad läbipaistvaks. Keetmise ajal sega vahepeal lusikaga, et pärlikesed põhja kinni ei jääks. Tõsta pott pliidilt, lisa kookosjook ja lase kaane all veel seista umbes 15 minutit.