MAAILMA KÖÖK. KREEKA. Pirukas mee ja ricotta’ga

Kreeka on köögigurmaanidele kinkinud lõpmatus koguses vapustavaid maitseid. Erandiks pole ka see täidlane ja tummine, pisut isegi juustukooki meenutav küpsetis.

Sega kuivained. Pane hulka või ja näpi purutaoliseks. Lisa vee- ja äädikasegu. Sõtku kätega ühtlaseks tainaks. Suru küpsetuspaberiga kaetud koogivormi (Ø 22–23 cm) põhja ja äärtele ning tõsta külmkappi täidise valmimiseni.