MAAILMA KÖÖK | Szarlotka ehk mahlane Poola õunakook
Ragne Värk, 13. september 2023
Õunte hooaeg on veel täies hoos. Seetõttu soovitame koduaia õuntest valmistada üht mahlast ja pisut teistmoodi õunakooki, kus koogipõhjale on laotud õunasegu, munavalgevaht ning seejärel eelnevalt külmutatud purukate.
Valmista esmalt tainas. Selleks sega kuivained omavahel. Eralda munavalged munakollastest. Sega kuivainetele juurde munakollased, või, hapukoor ja vanilliekstrakt. Sõtku kätega ühtlaseks tainaks. Jaota tainas kaheks nii, et tainapallide suurused oleksid 2/3 ja 1/3. Suurem tainapall tõsta külmkappi. Väiksem tainapall, mis jääb hiljem koogi katteks, paki toidukilesse ning tõsta sügavkülma.