RETSEPTINURK | Tõeliselt maitsev suutäis ehk Hasselbacki kartulid

Retsept ja foto: Ragne Värk, 24. juuli 2019

See roog sai alguse Rootsis asuvast Hasselbackeni restoranist. Inglise keeles on selle roa nimi ka Accordion Potatoes, mis eesti keelde tõlgituna tähendab kartulilõõtsu. Täpsemalt ongi tegemist kartulitega, mis on viilutatud õhukeseks ja jäetud põhjast kinni, et tekiks nii-öelda lõõts.

Nõnda valmistatud kartulid on tõeliselt maitsev suutäis, sest küpsevad ahjus pealt krõbedaks, jäädes samal ajal seest võiseks ja pehmeks. Hasselbacki kartulid sobivad serveerimiseks kõrvalroa või ka iseseisva toiduna, näiteks koos kodujuustu ja tomati-kurgisalatiga.

Artikli täismahus lugemiseks vajuta:
%
Proovi Digilehte
1€/kuu
Oled juba lugeja?