MAAILMA KÖÖK. PRANTSUSMAA | Nizza salat
Ragne Värk, 5. märts 2025
Värske, värviline ja taljesõbralik salat on loodud rõõmusõnumit kuulutama – kelmikas kevad pole enam mägede taga!
Valmistamise aeg
30 minutit
Kogus
4 portsjonit
- 150 g rohelisi ube
- 400 g kartuleid
- 150 g kirsstomateid
- 150 g kurke
- paari suurt peotäit salatilehti
- 50 g oliive
- 1 tuunikalakonservi õlis
- 3-4 keedetud muna
- 0,5 punast sibulat soovi korral
- soola, pipart
Kaste:
- 3 sl oliiviõli
- 2 tl sidrunist pressitud mahla
- 1 tl magusat sinepit
- 1–2 tl mett
- 1 küüslauguküünt
- soola, pipart
Keeda ube kergelt soolaga maitsestatud vees. Nõruta ja prae võis läbi, maitsesta soola-pipraga. Puhasta ja tükelda kartulid ning keeda pehmeks soolaga maitsestatud vees. Nõruta ja prae pannil kuldseks. Poolita kirsstomatid, viiluta kurgid.
Laota salatilehed alusele ning tõsta peale oad, kartulid, oliivid, kirsstomatid ja kurgid. Jaota laiali tuunikala ja sektoriteks lõigatud munad. Puista seltsiks õhukesi sibulaviile, kui otsustad neid kasutada. Maitsesta soola-pipraga. Sega kastmeained, maitsesta. Nirista salatile.
Valmista peolaua ehteks.