SUVEHOIDIS | Õuna-martsipanimoos

Õunahooajal proovi kindlasti moosi, mida on rikastatud killukese martsipaniga. Pisike täiendus annab nii palju maitset ja tummist tekstuuri ning muudab tavapärase hoidise mitu korda erilisemaks.

Pane õunatükid koos sidrunimahla, -koore ja kaneelipulgaga potti. Lase keema tõusta ja hauta madalal kuumusel õunte pehmenemiseni. Lisa segades juurde suhkur ja kuumuta kogu hoidis pudruks. Kümme minutit enne valmimist lisa martsipanitükid ja lase neil sisse sulada. Maitsesta lõplikult ja tõsta kohe puhastatud purkidesse ja sulge kaanega.