MAAILMA KÖÖK | HISPAANIA. Kataloonia kreem
Ragne Värk, 27. september 2023
See magustoit on küll rikkalik, aga valmib üdini lihtsatest komponentidest. Sobib suurepäraselt igasse päeva ja iga sündmuse tähistamiseks.
Vala piim potti. Riivi tsitrused peene riivipoolega ja tõsta koos kaneelikoorega piima sisse. Kuumuta keemiseni. Vähenda kuumust ja hoia madalal temperatuuril (et piim vaid kergelt podiseks) mõned minutid. Vahusta vispliga munakollased koos suhkruga heledaks vahuks. Sega tärklis külma veega omavahel ühtlaseks. Lisa see peene joana munavahule samal ajal vispliga segades.