SAMM-SAMMULT: Islandi kalahautis

Äärmiselt maitsev roog valmib vähestest komponentidest. Soojendav ja toitev hautis valmistatakse traditsiooniliselt valgest kalast.

Kuumuta pisut õli ja prae fileed mõlemalt poolt läbi (need ei pea täielikult läbi küpsema). Ära korraga panni üle koorma, vaid prae kala kahes-kolmes jaos. Maitsesta soola-pipraga.