RABARBER SOOLASTES TOITUDES! Rabarberikaste sealiha kõrvale, salsa linnuliha kõrvale ja tšatni
Angelica Udeküll, 15. juuni 2022
Kohe-kohe on rabarberihooajaga selleks aastaks ühel pool. Ära aga viimaseid noori varsi peenrale jäta. Too need ikka kööki ja proovi, kui maitsev lisand on rabarber soolastes roogades.
Rabarberikaste sealiha kõrvale
Selline kaste sobib hästi ka kanaliha kõrvale. Rabarberipüree tasub läbi sõela suruda põhjusel, et nii eemaldad kiud ja kastme tekstuur jääb eriliselt siidine ning ühtlane.