Pressi endale maailma parim kohv!
Mari Kukk, 16. november 2016
Kohvigurmaanide rõõmuks on juba aastaid olnud turul kohvi valmistamise vahend Aeropress, millest tavaline kohvisõber pole aga sageli kuulnudki. Millega on tegu?
Aeropress on Ameerika inseneri ja leiutaja Alan Adleri aastatepikkuse töö tulemus, millega peetakse juba 2008. aastast ka baristade maailmameistrivõistlusi. Lihtne ja vähe ruumi võttev kohvipress ühendab filter- ja presskannu meetodid. Kohvipulber puutub veega kokku ühtlaselt ja täpselt mõõdetud ajal jooksul, mistõttu on valminud kohv rikkaliku maitsega, samas puudub sellel kibe ja hapukas kõrvalmekk. Filtri tõttu pole sellisel joogil ka setet nagu presskannuga kohvi tehes. Kuidas teha Aeropressi abil maailmameistrivõistluste vääriline rüübe, õpetab kohvispetsialist Henry Politanov.