EVELIN ILVES: „Mina ei tea, miks paljud siiani arvavad, et peaksin rääkima muudkui august välja ronimisest. Ma pole tegelikult kunagi augus olnudki.“
Manona Paris / Toidutare, 2. jaanuar 2019
"Elu pole mind alati paitanud ja raskusi on ette tulnud omajagu. Mind on üritatud vihata, solvata, rumalaks teha. See on lihtsalt teiste poolt üles seatud lõks, millesse mina sisse astuda ei kavatse," ütleb Evelin Ilves selga sirgu lüües.
Uue aasta esimestel päevadel ei mõtle Evelin Ilves (50) niivõrd värsketele algustele, vaid sellele, kuidas edasi käia rajal, kuhu kogu eelmine elu teda järjekindlalt suunanud on. Üle kõige soovib tervisest pakatav Evelin alanud aastal keskenduda tütre põhikooli lõpetamisele, eestlaste toidukultuuri edendamisele ja tabletivaba elu poole püüdlemisele.