SEL NÄDALAL: Klassikalised lemmiktoidud uues kuues
Ragne Värk, 15. jaanuar 2020
Tallinnas Noblessneris asuv Põhjala õllerestoran tähistab esimese sünnipäeva saabumist oma ainulaadse Texase BBQ menüü uuendamisega. Edaspidi leiab sellest Kanada-Jaapani päritolu peakoka Michael Jiro Holmani uuenduslikud tõlgendused tema lemmiktoitudest. Truuks jäädakse ka põhimõttele, et restoranis valmistatakse kõik ise – alates kurkide marineerimisest kuni erinevate kastmete kokkusegamiseni. Ka kõik saiatooted valmistab restoranis igal hommikul klassikalise Prantsuse koolituse saanud Hannah Hintlian.
Lisainfo: Pohjalabeer.com