UUS: Küpseta mõnuga!
Ragne Värk, 12. jaanuar 2022
Käsitööpagar Dee Rettali on küpsetanud ja lihvinud oma retsepte aastakümneid – ikka selleks, et tuua unustatud käsitööoskuste abiga esile parim maitse. Tema Londonis asuvas pagariäris Fortitude Bakehouse valmivad saiad ja koogid erinevad nagu öö ja päev tänapäeva masstoodangu küpsetistest, mis on täis suhkrut ja kunstlikke toidulisandeid.
Autori juured ulatuvad lapsepõlvekülla Iirimaal, kus hooajaline ja jäätmeteta küpsetamine oli eluviis. Värske kokaraamatu „Küpsetamise rõõm“ 90 retsepti äratavad selle tänapäevasel viisil taas ellu!